椰子水晶糕

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椰子水晶糕原料:

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糖750克、水1500克、椰汁1听、琼脂20克、蛋清10只、椰丝适量适量。

椰子水晶糕制作方法:

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1.在蛋清中加入糖,打发成蛋清糊。 
2.琼脂入锅,加入余下的糖以及椰汁,上火加热至琼脂完全融解,煮沸后徐徐冲入蛋清糊内。 
3.加工完成后将其倒入模形内,入冰箱冷藏,待成形后切成菱形小块,滚上椰丝即可。

椰子水晶糕特点:

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香嫩、爽滑。
词条标签:
食品 菜品