传统裹蒸粽

编辑:烦心网互动百科 时间:2020-05-29 21:41:32
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中文名
传统裹蒸粽
主要食材
冬叶,糯米
分    类
粽子,小吃,蒸,端午节,中式早餐

目录

传统裹蒸粽用料

材料
  
用量
冬叶十斤
糯米五十斤
绿豆二十五斤
席草一大匝
猪肉
花生
香芋

传统裹蒸粽做法

1. 准备好所有材料,糯米、绿豆洗干净后调入少量油和盐入味
2. 花生煮熟
3. 猪肉用五香粉炒香
4. 冬叶和席草煮过后洗干净
5. 准备好模具(没有这个模具可用碗代替)
6. 放入至少三片以上的冬叶
7. 放入一大勺糯米,一大勺绿豆
8. 然后放入花生,香芋,猪肉等自己喜欢的馅料
9. 再倒入一大勺绿豆,最后铺一层糯米(两勺)
10. 四角压实,表面熨平,不平的会东倒西歪,或者棱角不清晰
11. 四个方向对折
12. 压实,脱模
13. 用席草绑好即成
14. 全部包好后放入大铁锅,明火煲煮12个小时左右即可食用
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参考资料