葱花芝麻草帽饼

编辑:烦心网互动百科 时间:2020-05-29 22:51:09
编辑 锁定
中文名
葱花芝麻草帽饼
主要食材
面粉,小葱
分    类

目录

葱花芝麻草帽饼用料

材料
  
用量
面粉400克
小葱两根
220克左右(其中开水150克,凉水70克左右)
鸡蛋一个(约50克)
面粉400克
芝麻一匙
色拉油60克
面粉40克
4克
五香粉1小匙

葱花芝麻草帽饼做法

1. 将面粉先加开水,边加边用筷子搅拌,再加部分凉水,最后加入一个鸡蛋,将面全部搅成小面疙瘩
2. 再用手揉匀成光滑的面团
3. 盖上湿布醒30分钟
4. 将油酥的所有料放在一起调匀备用,小葱切葱花备用
5. 将醒好的面团分为两块,将其中一块面擀成长方形大薄片,刷上油酥,撒上葱花
6. 象叠扇面一样将面片折叠起来
7. 折叠后可用手轻轻向两边拉长一些,盘卷起来,醒10分钟
8. 擀成圆形的薄饼
9. 锅中放适量油,温热时将饼下锅,小火一面煎黄再翻煎另一面,翻煎另一面时可适当沿锅边再撒些油,大约来回翻两次,饼变色即可
[1] 
词条图册 更多图册
参考资料